淘宝电商运营在经营淘宝店铺时，需要了解税费方面的规定。当一年的淘宝流水达到500万时，需要缴纳税费。月流水5万的水平处于中等水平，需要根据具体情况进行分析。

在淘宝电商运营中，税费是一个非常重要的问题。当淘宝店铺的年流水达到500万时，需要缴纳相应的税费。税费的计算方式是根据销售额和税率来计算的。根据我国税法规定，个人年销售额超过5万元就需要缴纳个人所得税。因此，淘宝电商运营需要了解税费的相关规定，并及时缴纳税费，避免出现税务问题。

同时，月流水5万的水平处于中等水平。对于这个水平的淘宝店铺，需要根据具体情况进行分析。如果店铺的盈利状况较好，那么可以考虑增加投入，提高店铺的流量和销售额。如果店铺的盈利状况不佳，那么需要优化店铺的运营策略，降低成本，提高利润。

在淘宝电商运营中，还需要注意一些细节问题。例如，需要定期进行账务管理，及时记录店铺的收入和支出情况，以便于后期的财务管理和税务申报。此外，还需要注意店铺的品牌形象和服务质量，提高用户满意度和忠诚度，为店铺的长期发展打下坚实的基础。

综上所述，淘宝电商运营需要了解税费方面的规定，并及时缴纳税费。对于月流水5万的水平，需要根据具体情况进行分析，并注意店铺的细节问题。只有通过不断优化运营策略，提高店铺的竞争力和盈利能力，才能在激烈的市场竞争中取得成功。